O chef Carlos Malicheschi, dono do restaurante O Rei da Ostra, na praia do Atalaia, em Salinópolis, compartilha suas criações com ostras no livro “Amor & Ostras”, que lança às 10 horas deste sábado (18) no Parque da Residência, no “Festival Tempero de Origem”, da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes. São 51 receitas em que Carlos recria, com ostras, clássicos como estrogonofe e banana split, além de ousadias amazônicas, como ostras ao cupuaçu e ao bacuri. O livro é editado por João Ramid, também o autor das fotos, com projeto gráfico de Tuxaua e textos de Edson Coelho e Christina Hayne.